04.02.2014
«Теремок» шагает в Нью-Йорк
Сеть блинных готовится покорить Запад традиционным русским блюдом.
Михаил Гончаров создал компанию "Теремок - Русские блины" в 1998 году. Сам составил первый бизнес-план, организовал вопросник, размножил анкету, с помощью которой сотрудники опрашивали народ по всей Москве. Так был изучен московский рынок: без крупных затрат, с минимальным количеством людей, зато с огромным рвением достигнуть успеха. Вкуснейшие блины с различными начинками, неорусский дизайн киосков, запоминающееся обращение «сударь!» продавцов к клиентам – все это очень быстро завоевало любовь москвичей к новому бизнесу. С 12 человек в штате и трех передвижных киосков сеть выросла до 166 точек в России. А уже в 2014 году, по сообщению РБК daily, компания планирует выход на рынок Нью-Йорка.
Сегодня "Теремок" объединяет не только уличные киоски, но и рестораны с широким выбором блюд.
В данный момент Михаил Гончаров готовится регистрировать компанию в США, переводит стандарты и рецептуру на английский язык, подбирает на месте оборудование и ингредиенты. Стартует «Теремок» в Америке с двух точек. В зависимости от результатов их работы будет принято решение о дальнейшем развитии сети на новом рынке. Одна из главных проблем, с которой придется столкнуться компании в США – недостаточное знакомство нью-йоркцев с традиционной русской кухней, считают эксперты. Тем не менее, успех бизнеса возможен при условии грамотной SMM-поддержки и яркой концепции.
В десятке крупнейших российских сетей быстрого питания «Теремок» занимает седьмое место с долей рынка 0,9%, уступая крупным международным брендам McDonald’s (19,3%), Burger King (3,1%), Subway (2,7%), KFC (2,5%) и Sbarro (1,7%). Франшиза «Теремка» всегда славилась тщательным подходом к выбору франчайзи.
На украинском рынке в похожем сегменте оригинального фаст-фуда быстро завоевала популярность сеть пироговых «Николай». Сегодня бары-буфеты, предлагающие сладкие, овощные, мясные и рыбные пироги, а также домашние чаи с необычной рецептурой, успешно работают в Москве и Киеве. А недавно «Николай» вышел на западный рынок: первая пироговая открылась в Таллинне.
